Penille Albæk Andersen er uddannet skuespiller fra Statens Teaterskole i 2008. Siden hun blev færdiguddannet har hun hovedsageligt været at finde på de skrå brædder. Hun har bl.a. medvirket i Henrik og Pernille på Grønnegårds Teatret, Tre søstre på Teater Møllen/Tåstrup Teater, En sælgers død på Folketeatret.dk og Djævlene på Betty Nansen. Penille Albæk Andersen har tidligere dannet privat par med skuespilleren Steen Stig Lommer.